Bơm nhu động ngành sản xuất thực phẩm

Các sản phẩm như sữa, ngũ cốc, bia – rượu – nước giải khát, bánh kẹo… luôn đòi hỏi khắt khe về tiêu chuẩn sạch trong quy trình sản xuất. Bơm nhu động, một giải pháp hoàn hảo để lưu chuyển hóa chất hoặc các sản phẩm lỏng trong quy trình sản xuất thực phẩm và đồ uống.

Trong những năm gần đây, sản xuất vệ sinh và an toàn sức khỏe  là xu hướng chủ đạo trong ngành thực phẩm để đáp ứng nhu cầu ngày  càng cao của con người. Một số các công ty thực phẩm lớn đã, đang và sẽ chuyển đổi quy trình sản xuất để nâng cao năng lực cạnh tranh với các đối thủ trong thị trường đầy hứa hẹn này. Bơm nhu động là một phần không thể thiếu trong quy trình chuyển đổi này.

Các tiêu chuẩn vệ sinh như làm sạch tại chổ (CIP) và khử trùng tại chổ (SIP) là rất cần thiết trong ngành sản xuất thực phẩm. Với bơm nhu động, việc vệ sinh chưa bao giờ dễ dàng hơn, không cần đến thao tác tháo mở bơm như các dòng bơm khác. Điều này giúp cho người sử dụng tiết kiệm thời gian và nhân lực, tối ưu được chi phí sản xuất.

Bơm nhu động có khả năng chia lưu lượng với độ chính xác cao với các dung dịch bơm như hương liệu, chất tạo màu, phụ gia, hèm bia… Độ chính xác sai lệch chỉ khoảng ± 0.5 – 1%.

Các chất lỏng được vận chuyển bên trong ống kín giúp cô lập với các nguồn lây nhiễm nên đảm bảo vô trùng,  đáng tin cậy trong các ứng dụng bơm đòi hỏi yêu cầu về tiêu chuẩn sạch.

Nguyên lý hoạt động đơn giản, nhẹ nhàng với lực cắt thấp giúp sản phẩm được bơm luôn ổn định về thành phần và tính chất.

Ngoài ra, đối với ống bơm sử dụng cho ngành thực phẩm nói riêng, việc khử trùng được thực hiện bằng những phương pháp đơn giản như bức xạ, hơi nước và hóa chất khử trùng kết hợp với khả năng thay ống dễ dàng giúp cho chi phí khử trùng thường xuyên duy trì ở mức tối thiểu.

Quá trình vận hành dễ dàng được kiểm soát tự động nhờ chế độ được tích hợp sẵn trong một số dòng bơm nhu động. Các máy bơm có công suất nhỏ là rất phù hợp cho các hệ thống bán hàng tự động do dễ dàng cài đặt với các tùy chọn như chuyển đổi ống nhanh hoặc có thể lựa chọn nhiều đầu ra trên cùng 1 máy bơm.

Đặc biệt hơn dòng bơm nhu động có khả năng chạy khô nên giúp quy trình sản xuất đơn giảm được thời gian bảo trì, bảo dưỡng bơm.

LÝ DO MÁY BƠM NHU ĐỘNG ĐƯỢC SỬ DỤNG RỘNG RÃI CHO CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM:

1. Ưu điểm vệ sinh

Lưu lượng bơm không chính xác, tắc nghẽn và lỗi thiết bị không phải là vấn đề duy nhất dẫn đến dây chuyền sản xuất bị tạm ngưng và lãng phí chi phí bảo dưỡng. Ô nhiễm trong bơm cũng dẫn đến việc nhà máy phải hủy các lô sản phẩm cuối cùng và đòi hỏi thời gian đáng kể để khắc phục vấn đề và làm sạch thiết bị.

Các nhà sản xuất thực phẩm phải chắc chắn rằng các sản phẩm bơm thực phẩm họ sử dụng trong nhà máy không bị ô nhiễm trong quá trình vận hành.

Bơm nhu động có thể giải quyết vấn đề ô nhiễm trong bơm thực phẩm nhờ cấu tạo không có bánh răng, van hoặc các vật cản khác. Vì chất lỏng được chứa hoàn toàn trong ống hoặc ống, không có nguy cơ phát sinh vi khuẩn tắc nghẽn trong quá trình bơm. Quá trình bơm đảm bảo rằng ống bơm được quét sạch hoàn toàn và tất cả lưu chất bơm được giải phóng hoàn toàn khỏi bơm khi dừng bơm.

2. Dễ dàng làm sạch

Các quy trình làm sạch bơm tại chỗ hiện là những yếu tố cần thiết trong việc sản xuất nhiều loại thực phẩm vì các tiêu chuẩn vệ sinh luôn được xem xét kỹ lưỡng và quan trọng để đảm phảm sản phẩm đạt chất lượng an toàn với người tiêu dùng.

Một số nhà sản xuất bơm nhu động trên thế giới mà Hoa Phat Tech làm đại diện thường thiết kế máy bơm đặc biệt cho chu kỳ làm sạch CIP. Thiết kế của các máy bơm này bao gồm một con lăn có thể tự động có thể thu vào trong CIP. Bằng cách rút lại con lăn, máy bơm trở nên không có gì hơn là một phần mở rộng của đường ống, vì vòi là khu vực tiếp xúc chất lỏng duy nhất.

Các máy bơm này cho phép làm sạch nội tuyến với vận tốc đầy đủ, mà không có sự xâm nhập của đường ống và van yêu cầu như các máy bơm dịch chuyển tích cực khác. Việc tháo dỡ và làm sạch hơn nữa là không cần thiết, dẫn đến lợi thế hoạt động đáng kể và tiết kiệm chi phí.

3. Đáng tin cậy

Vấn đề các nhà máy công nghiệp thực phẩm hay bị dừng dây chuyền sản xuất đột ngột một phần do chọn sai máy bơm cho ứng dụng. Điều này dẫn đến tốn kém chi phí thay thế bơm mới cũng như giảm công suất của dây chuyền.

Ngoài ra chi phí vận hành và bảo trì của máy bơm nhu động thấp hơn gần hai lần rưỡi so với máy bơm màng và ít hơn ba lần so với máy bơm cánh khế.

Quá trình thay thế phụ tùng cho máy bơm nhu động cũng đơn giản và nhanh chóng hơn nhiều so với các loại bơm khác vì chỉ cần thay thế ống bơm với chi phí thấp.

4. Không làm biến đổi lưu chất bơm

Gần như là ưu điểm quan trọng trong việc ứng dụng bơm nhu động cho công nghiệp thực phẩm là quá trình bơm nhẹ nhàng, lực bơm thấp giúp nguyên liệu và lưu chất bơm không bị biến đổi, bị sục khí hay nhũ hóa.

Điều này giúp sản phẩm đầu ra không bị suy giảm chất lượng hay thành phần, đảm bảo được tính nguyên vẹn của sản phẩm trong công nghiệp thực phẩm.

5. Độ chính xác

Trong công nghiệp thực phẩm, việc chiết rót nguyên liệu vào bao bì trước khi đóng gói thành phẩm là một quy trình quan trọng. Vì vậy, việc chọn loại bơm thực phẩm phù hợp là một việc làm cần thiết để đảm bảo lưu lượng bơm chính xác, không bị thiếu hụt hay dư thừa.

Bơm nhu động được thiết kế có thể kiểm soát tối ưu tốc độ bơm và thể tích bơm một cách chính xác cao và duy trì liên tục trong suốt quá trình bơm.

Bơm nhu động tạo ra sự dịch chuyển tích cực thực sự không có hút hoặc trượt, cung cấp độ chính xác lên tới ± 0,5 phần trăm. Chúng là một số máy bơm đo lường chính xác nhất trong các loại máy bơm thực phẩm.

Trên đây là những lý do cho thấy tại sao bơm nhu động là loại bơm được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy sản xuất thực phẩm tại Việt Nam và trên thế giới.

Bơm nhu động thực phẩm được Hòa Phát Tech cung cấp và lắp đặt cho nhiều nhà máy về thực phẩm, sữa, bia rượu nước giải khát với ưu điểm chất lượng chính hãng, vật liệu đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, phụ tùng có sẵn.

Các khách hàng là chủ các nhà máy sản xuất thường băn khoăn lựa chọn loại bơm thực phẩm nào phù hợp cho nhu cầu của mình để dây chuyền không bị tắc nghẽn hay trục trặc.  Hòa Phát Tech tự tin giải quyết triệt để vấn đề này với giải pháp bơm nhu động thực phẩm độ chính xác cao cùng đội ngũ kỹ thuật lắp đặt trọn gói và tận nơi, mang lại cho Quý khách hàng sự an tâm và hài lòng nhất.